Блог Олега Черненко

Как выбрать кейтеринг

Как выбрать кейтеринговую компанию Данная статья посвящена основам поискам, найма и работы с кейтеринговой компанией, которая смогла бы удовлетворить ваши потребности, соответствовать стилю и бюджету вашей свадьбы. Если на месте вашего торжества будет работать известная и эксклюзивная кейтеринговая компания, которые как правило сотрудничают с крупными отелями и клубами, смело можете пропустить эту статью и вычеркнуть эту тему из вашего списка проверок. В противном случае, вам будет достаточно только прочесть наши рекомендации относительно поиска и найма кейтеринговой компании ниже, чтобы не ошибиться с выбором. Сформируйте поиск Необходимо составить план и начинать встречаться с кейтеринговыми компаниями, как только определитесь с местом проведения торжества, где-то за 12 месяцев до свадьбы. Пофантазируйте и представьте, чего бы вам хотелось касательно блюд, обслуживания, что из основных горячих блюд, десертов, алкоголя и любых съедобных изысков. Затем сформируйте список потенциальных кейтеринговых компаний, соответствующих этому вашему представлению. Спросите у владельцев площади, где будет проводиться торжество, об кейтеринговых компаниях, с которыми они, возможно, работали. Может быть они смогут вам порекомендовать пару хороших компаний и предоставить их контакты. Таким образом, вы получите не только список компаний, но и отзывы из первых уст. Пообщайтесь так же с друзьями или коллегами, у которых недавно была свадьба, может они тоже смогут подсказать вам несколько кейтеринговых компаний, достойных внимания. Встречи и общение Как только у вас будет список нескольких рекомендованных вам кейтеринговых компаний, проведите с ними личные встречи, чтобы сделать правильный выбор. Пробуйте договориться включить в личную встречу дегустацию. Ваше окончательное решение должно быть основано на вкусе, представлении и творческом потенциале, стоимости и готовности кейтеринговой компании, которые смогли бы удовлетворить ваши потребности. Не забывайте, кейтеринговая компания подобрать человека, который сможет максимально воплотить ваши пожелания и идеи. Задавайте правильные вопросы Во время встречи с кейтеринговой компанией попросите примерно определить стоимость за одну персону, выбор в меню, выбор обслуживания и любые дополнительные денежные траты, которые вы можете взять на себя. Подготовьте для встречи список вопросов, на которые вы бы хотели услышать ответ, в том числе: " Как давно работает ваша компания? " Вы специализируетесь на специфическом виде блюд и обслуживания? " Вы знакомы с владельцами площади, где будет проходить торжество? " Какой ваш средний ценовой диапазон? У вас обслуживание и еда включены в эту общую сумму или стоимость варьирует от типа блюд и обслуживания? " Сервируете ли вы столы своими приборами и накрываете их своими скатертями? Попросите показать образцы. " Какое соотношение официантов к гостям (рекомендуется 1 официант на 8-10 гостей). " Где будет готовиться еда? Из свежих или замороженных ингредиентов? " Вы обеспечиваете поставку свадебных тортов и/или алкоголя? Во сколько это вам обойдется? " Свободны ли вы на дату моей свадьбы? " Могу ли я получить список ваших предыдущих клиентов?